Donnerstag, 28. Juni 2018

ALLES IN BUTTER!

5 LECKERE REZEPTIDEEN FÜR SELBSTGEMACHTEN BROTAUFSTRICH


Endlich: Der Sommer ist da und Grillsaison ist in vollem Gange! Was wohl bei kaum einem Grillabend fehlt, ist die Beilage von leckerem Brot oder Baguette. Etwas Kräuterbutter dazu ist natürlich immer gerne gesehen. Noch vielfältiger sind jedoch selbst gemachte Brotaufstriche - Diese sind meistens im Handumdrehen zubereitet und bieten etwas Besonderes für jeden Geschmack. 5 meiner liebsten Rezepte für selbstgemachte Butter stelle ich euch heute vor. 😊

 

1. Tomaten-Butter


Rezept:

100 g Butter mit 50 g Tomatenmark glattrühren, Butter zuvor ggf. etwas erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Basilikum, einer Prise Zucker und 1/2 EL Paprika (edelsüß) abschmecken.




2. Curry-Bananen-Butter


Rezept:

100 g weiche Butter schaumig schlagen. 1 kleine Banane fein zerdrücken und unter die Butter rühren. 1 EL Curry, sowie Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker unterrühren und abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

 

 

3. Möhren-Butter mit Thymian


Rezept:

100 g Möhren sehr fein raspeln und mit 150 g weicher Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und 1 TL getrockneten oder (falls vorhanden auch frischen) Thymian unterrühren und kalt stellen.

 

 

4. Nuss-Butter


Rezept:

50 g kalifornische Walnüsse klein Hacken und mit 100 g weicher Butter verrühren. Wer mag, kann die Nüsse zuvor auch in der Pfanne oder im Backofen kurz anrösten. Mit Salz, Pfeffer und einer Msp. Honig würzen.



 

 

5. Kirschpaprika-Aufstrich


Rezept:

Für diesen Aufstrich benötigt ihr Kirschpaprika mit Frischkäsefüllung sowie eine Packung Frischkäse aus dem Kühlregal. Das Mengenverhältnis ist hier wieder ähnlich - auf ca. 100 g Frischkäse kommen 50 g Kirschpaprika. Die Kirschpaprika fein zerkleinern, z.B. mit dem Stabmixer oder Thermomix. Dann unter den Frischkäse rühren. Alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.



So, das sind meine aktuellen Top 5, aber natürlich gibt es noch viel viel mehr Ideen und Rezepte, die sich lohnen! Mögt ihr auch so gerne selbstgemachte Brotaufstriche und Dips? 

Wenn ja, welche sind eure liebsten Rezepte? Falls ihr auch ein tolles Rezept habt, hinterlasst mir gerne einen Kommentar! :-))
xx


Kommentare:

  1. wow, das sind wirklich interessante kombinationen! ich persönlich hasse ja (pure) butter aber bei diesen kombinationen läuft mir echt das wasser im mund zusammen. ich werde mir das eine oder andere rezept auf jeden fall mal merken und nachmachen :)

    Sandy GOLDEN SHIMMER

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    1. Hallo Sandy <3 Vielen Dank, es freut mich, dass dir die Rezepte gefallen :-) Viel Spaß beim Nachmachen :-* Liebe Grüße

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  2. Hallo Cindy, Tomatenbutter hört sich echt lecker an, das wäre meins. Die Mutter von einem Exfreund hat immer einen Lachsobazda gemacht, er war immer super lecker und ich habe schön öfter einen Karottenaufstrich gemacht, ist ein Thermomixrezept, der schmeckt auch sehr lecker. Den habe ich meinen Kindern immer als Soße über die Nudeln (kann man auch warm essen), aber seit sie ihn nicht mehr mögen, gibt es den auch nicht mehr. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende. LG Nicole
    https://hexenundprinzessinnen.de

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    1. Hallo Nicole, das klingt ja auch richtig lecker :-)) Die Tomatenbutter ist glaube ich das älteste Rezept, das ich habe - bei uns ein echter Klassiker und davon kann ich nie genug essen. Ich wünsche dir eine schöne Woche <3 Liebe Grüße

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  3. Uhhh die Curry-Bananen-Butter hat es mir angetan,
    das sieht und klingt so lecker.
    Eine wirklich tolle Kombination, muss ich unbedingt mal probieren.

    schau dir gerne meinen Blog an oder auf meinem Instgram Account vorbei

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    1. Hallo Amely, das freut mich :)) Und ja, die ist wirklich toll, vor allem wenn man auf solche Kombinationen mit einer süßlichen Komponente steht. Das mag ich vor allem beim Grillen total gerne. Liebe Grüße

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  4. Ach wie lecker, diese Aufstriche muss ich unbedingt auch einmal ausprobieren!

    Liebe Grüße
    Jimena von littlethingcalledlove.de

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    1. Hallo Jimena, vielen Dank und viel Spaß beim Ausprobieren :-)) Liebe Grüße

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  5. Das sind wirklich tolle Varianten! Nummer eins und fünf gefallen mir persönlich am Besten. Klassische Kräuterbutter ist allerdings mein absoluter Favorit :)
    Viele Grüße,
    Laura

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    1. Liebe Laura, Kräuterbutter an sich mag ich auch total gerne, aber ich liebe auch die Abwechslung :)) Ganz liebe Grüße

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  6. Tomatenbutter bringt eine Freundin von mir immer zum Grillen etc mit und ich liiiiebe sie! Muss das auch unbedingt mal machen!
    XX Celine

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    1. Tomatenbutter ist auch mein absoluter Favorit :-) Und gemacht ist sie im Nu, kannst du auf jeden Fall mal testen^^ Ganz liebe Grüße

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  7. Hallo Liebes,

    yum! Was für leckere Aufstriche, die sind ja perfekt für die momentane Grillzeit! Muss ich unbedingt bald mal testen.

    Ganz viel Liebe
    Katrin
    www.octobreinparis.de

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    1. Hallo meine Liebe, ja ich finde sie zum Grillen auch perfekt! Zwar mag ich auch gerne die klassische Kräuterbutter, aber da momentan dank des Wetters bei uns echt häufig gegrillt wird, liebe ich die Abwechslung dabei :-) Liebe Grüße

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  8. Die klingen alle lecker, jetzt wo Grillzeit ist, bestimmt die perfekte Beilage. LG Romy

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    1. Hallo Romy, auf jeden Fall ;-) Wünsche dir noch eine schöne Restwoche <3 Liebe Grüße

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  9. Liebe Cindy,
    Bei diesen Rezepten rinnt mir das Wasser im Mund zusammen! Da weiß ich gar nicht, welches mein Favorit wäre! Würde ich alle nehmen!
    Liebe Grüße Tammy

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    1. Liebe Tammy, freut mich sehr, dass dir die Rezepte gefallen :-)). Ich habe ehrlich gesagt auch gar keinen richtigen Favoriten, deshalb nehme ich für jedes Grillen einen anderen Aufstrich. Liebe Grüße

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  10. Deine Rezepte sehen alle total lecker aus! Im Sommer mag ich nicht immer warm essen, deshalb sind die Auftstriche eine willkommene Abwechslung. Liebste Grüsse

    xx Simone
    Little Glittery Box

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    1. Hallo Simone, ich mag immer Sommer auch nicht immer warm essen. Wenn es so heiß ist wie jetzt eher gar nicht. Da mache ich mir unter der Woche auch gerne einfach einen Salat und dazu dann Brot mit Aufstrich - perfekt für die Mittagspause. :-) Liebe Grüße

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  11. yuuuuuuuuummm! das klingt ja echt mega gut! hätte ich genau jetzt gerne :D xx

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    1. Das freut mich! :-)) Tipp: Die Aufstriche sind alle total schnell gemacht! ;-) Liebe Grüße

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  12. Das klingt total lecker. Besonders Tomatenbutter passt gut zum Grillen. Ich esse auch sehr gern selbst gemachte Kräuterbutter.
    Habe ein sonniges Wochenende.
    Liebe Grüße
    Nancy <3

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    1. Danke liebe Nancy :-) Das freut mich, ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche :-*

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    2. Hallo Cinderella , deine Seite gefällt mir sehr gut !
      Super Rezepte !
      Am Wochenende mache ich eine Grillparty , da werde ich auf jeden Fall zwei oder drei Rezepte ausprobieren !

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