BEILAGEN ZUM GRILLEN

 3 LECKERE REZEPT IDEEN

Hallo ihr Lieben <3. Wie geht es euch? Ist bei euch auch der Sommer endlich wieder zurückgekehrt? Bei uns ist es seit gestern wieder richtig warm und ich genieße dieses Wetter in vollen Zügen. Für mich ist eines der schönsten Dinge im Sommer übrigens, mit Freunden oder Familie draußen im Garten zu sitzen und gemütlich zu grillen. Am besten schmecken mir beim Grillen jedoch oft die Beilagen, da diese so vielfältig sind und für jeden Geschmack etwas dabei ist. Egal, ob verschiedene Salate, Brote mit köstlichen Dips oder Antipasti – bevor auf meinen Teller etwas von Grill passt, ist dieser meistens schon mit leckeren Beilagen voll.

Wenn ich bei Freunden oder Verwandten eingeladen bin, muss ich von den Beilagen absolut alles probieren! Hierbei kommt definitiv nie Langeweile auf, da sich jeder Gastgeber meistens etwas anderes überlegt. Selbst einen Nudelsalat macht jeder anders und ich bin immer wieder von der Zusammenstellung überrascht.

Da man meiner Meinung nach niemals genügend Ideen für Grillbeilagen haben kann, möchte ich euch in diesem Blogpost drei Rezepte zeigen, die ich in der letzten Zeit ausprobiert habe. Dabei sind ein klassischer Nudelsalat in einer Thunfisch Variante, ein herzhafter Bananensalat (der auf den ersten Blick zwar etwas merkwürdig klingen mag, aber suuuper lecker schmeckt) und zuletzt noch mein neuer Favorit in der Kategorie Grillbeilagen: Würzige Süßkartoffeltaler vom Grill.

BEILAGEN ZUM GRILLEN - 3 LECKERE IDEEN

Rezept: Bananensalat

Zutaten:

6 Bananen

1/2 Bund Frühlingszwiebeln

5 EL Tomatenketchup

3 TL Curry

Salz & Pfeffer

1 Prise Zucker

Zubereitung:

1. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. In einer Schüssel Ketchup mit Curry, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren.
2. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Frühlingszwiebeln unter die Sauce heben und servieren.

Rezept: Süßkartoffeltaler vom Grill

Zutaten:

500 g Süßkartoffeln

3 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Thymian

1 TL Paprika Edelsüß

1 TL Rosmarin

Salz & Pfeffer

nach Belieben weitere Kräuter und Gewürze

 Zubereitung:

1.  Süßkartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Öl mit den genannten Kräutern und Gewürzen verrühren. Süßkartoffelscheiben mit der Gewürzmarinade bestreichen und für eine halbe Stunde zugedeckt ziehen lassen.
3. Süßkartoffelscheiben auf den Grillrost legen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten grillen. Im Anschluss mit übrig gebliebener Gewürzmarinade bestreichen.

 

Rezept: Nudelsalat mit Thunfisch

Zutaten:

250 g Nudeln

200 g Schmand

1 EL Salatmayonnaise

1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft)

1 Dose Erbsen

1 rote Paprika

Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1.  Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Paprika waschen und in Streifen schneiden.
2. Schmand mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer verrühren. Erbsen, Paprika und Thunfisch unterrühren. Danach die Nudeln unterheben und den Salat einige Stunden ziehen lassen.
3. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles Liebe,