REZEPT: KARAMELLISIERTE FRUCHTSPIEßE

 
Meine Lieben, heute gibt´s mal wieder ein leckeres Rezept, welches ihr ganz einfach nachmachen könnt: Karamellisierte Fruchtspieße. Diese Fruchtspieße eignen sich zum einen prima als Snack am Nachmittag, aber auch wunderbar als Dessert nach einem tollen Essen.
Alles, was ihr dazu braucht sind eigentlich nur einige Holzspieße und verschiedene Früchte. Welche Früchte ihr dazu nehmt, ist wirklich  egal. Hier seid ihr vollkommen frei und das Karamellisieren ist übrigens einfacher als es klingt. Einfach mal ausprobieren!

 

  Karamellisierte Fruchtspieße

    Zutaten:

• 500 g verschiedene Früchte, z.B. Erdbeeren, Bananen, Ananas, Äpfel, Kirschen oder Weintrauben
• 1 EL Butter
• 50 g feiner Zucker
• 2-3 EL Wasser oder Fruchtsaft
• nach Belieben: Eiscreme

   Zubereitung:

1. Früchte waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kleinere Früchte ganz lassen und evtl. Kerne entfernen. Die Früchte abwechselnd auf Holzspieße stecken.
2. Butter in einer Antihaftpfanne erhitzen. Zucker dazugeben und ohne Rühren schmelzen lassen. 2-3 EL Wasser oder auch Fruchtsaft hinzugießen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.
3. Die vorbereiteten Fruchtspieße in die Pfanne legen und rundherum kurz (ca. 2-3 Min.) anbraten: Dabei immer wieder vorsichtig wenden - am besten mit einer Koch- oder Servierzange.
4. Fruchtspieße auf Desserttellern anrichten und sofort servieren. Dazu schmeckt auch eine Kugel Eiscreme, z.B. Vanille.

Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Tag ihr Lieben! 💛

xx