REZEPT: NUDEL-GEMÜSE-PFANNE MIT SCHMELZKÄSEZUBEREITUNG

Halli Hallo ihr Lieben. Heute habe ich für euch wieder ein herzhaftes Rezept dabei, und zwar für eine leckere und gesunde Nudel-Gemüse-Pfanne mit Schmelzkäsezubereitung. Das Rezept gehört vor allem in der kalten Jahreszeit zu meinen Lieblingsrezepten. Es schmeckt super lecker, enthält viel gesundes Gemüse und ist zudem auch recht schnell gemacht.

Rezept: Nudel-Gemüse-Pfanne mit Schmelzkäsezubereitung

(für 3 Portionen)

Zutaten:

• 200 g Spaghetti
• 1 Zucchini
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 1 Paprika
• 150 g Cocktailtomaten
• 1 EL Olivenöl
• 50 g Schmelzkäse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
2. Zucchini und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Alles in die Pfanne geben und für einige Minuten andünsten.
3. Spaghetti hinzufügen, Schmelzkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
4. Zum Schluss noch die Cocktailtomaten waschen, halbieren und unterheben.

Natürlich könnt ihr auch noch andere Gemüsesorten hinzufügen oder weglassen. Die Mengenangaben in dem Rezept entsprechen der Mischung, wie ich sie immer mache und einfach perfekt finde. :-)

Alles Liebe,